冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
1.芋頭削皮、洗干凈切塊備用
2.油倒入鍋中燒七成熱時放入香芋塊
3.炸熟的芋頭撈起瀝干油備用
4.把熟芝麻倒入一個碗中鋪開備用
5.鍋底留點油燒熱把冰糖倒入小火慢慢熬成糖漿,等糖全部融化了把芋頭一塊塊放入裹滿糖漿
6.裹好糖的芋頭趁熱馬上放到裝芝麻的碗里去滾幾滾,讓芋頭粘滿芝麻
7.做好的香芋酥
8.成品圖!
熬冰糖時火候一定要掌控好,別弄焦了,不然會發(fā)苦的
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