香哈網(wǎng)>菜譜大全>梅花酥
梅花酥
48791瀏覽 / 326收藏
作者：筱筱德
食材用料
玉米油 | |
水 | |
油酥面 | 玉米油 |
紅曲粉 | 香草精 |
餡芝麻醬 | |
鹽 | 熟糯米粉 |
豆沙餡 |
梅花酥的做法
1.面粉，白糖，倒入碗中
2.倒入油和水
3.揉成面團(tuán)
4.包好后放置半小時(shí)
5.開始做油酥面
6.面粉放入碗中后加入香草精
7.紅曲粉
8.攪拌均勻
9.倒入油
10.攪拌均勻
11.和成團(tuán)保鮮膜包好放置半小時(shí)
12.黑芝麻醬倒入碗中
13.加入白糖
14.鹽
15.花椒粉
16.攪拌均勻
17.熟糯米粉
18.翻勻
19.成團(tuán)即可
20.面團(tuán)按扁
21.包入油酥
22.搟開
23.折三折，繼續(xù)搟開
24.再折三折
25.再一次搟開
26.折三折后蓋上保鮮膜醒十五分鐘
27.醒好后搟開從一頭卷起
28.卷好
29.均勻切開
30.每個(gè)餡20克
31.將面劑搟開
32.將餡料包入
33.逐個(gè)包好后開始做花
34.中間再劃花刀
35.捏住底角
36.全部做好后放入烤盤
37.刷上蛋液
38.放上芝麻
39.烤箱180度20分鐘
40.時(shí)間到拿出晾涼
41.一道美味的梅花酥就做好了
42.我是筱筱德，來香哈一起交流吧！
小貼士
餡料自己選擇，做法也可小包酥做出來的應(yīng)該更漂亮些。
梅花酥的家常做法
（全部）
