番茄意大利面的做法

• 1.準(zhǔn)備好意大利面、番茄醬。將蒜剁成蓉，洋蔥切成小塊，火腿肉切成小丁。番茄用開水燙幾分鐘去皮，切成小塊。

• 2.鍋中加少許橄欖油，將蒜蓉炒至金黃色，下洋蔥炒至出香味變透明。

• 3.鍋中加入番茄塊，翻炒幾分鐘，炒至番茄出沙軟爛，調(diào)些許鹽和糖。

• 4.加入火腿丁和番茄醬，炒勻，小火熬制，直至變濃稠成醬汁。

• 5.熬醬同時，煮一鍋清水，加鹽和幾滴橄欖油，煮沸。

• 6.將意大利面放入鍋中煮十分鐘。如圖這種經(jīng)典方式散開煮，面條很快軟了自然入鍋。

• 7.比面條包裝上說明的時間多2一3分鐘，個人感覺這樣口感更軟好吃。

• 8.煮好的面撈出裝盤，用筷子撥散些，加入些許橄欖油拌開，這樣意面不會粘在一起了。

• 9.將熬好的醬汁倒在意面上，根據(jù)口味撒上胡椒粉和芝士粉拌開。

• 10.拌入新鮮羅勒葉，大葉片撕小些，就可以吃了（沒有可用干羅勒碎代替）