大蔥爆肉的做法

• 1.把豬肉切薄片放入適量的鹽和水淀粉，抓勻后腌制二十分鐘左右。

• 2.大蔥切斜片，姜切絲。

• 3.鍋中放適量油燒至五成熱爆香姜絲。

• 4.放入肉片炒至變色斷生。

• 5.調(diào)入適量的生抽、料酒和糖翻炒均勻。

• 6.再放入蔥大火快速翻炒均勻。

• 7.調(diào)入適量的雞精炒勻即可。

• 8.成品圖。