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大蔥爆牛肉
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作者：云兒淘淘姥姥
健康功效
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
大蔥:解毒
料酒:活血化瘀
大蔥爆牛肉的做法
![大蔥爆牛肉的做法圖解1]()
1.準備食材，牛肉頂?shù)肚斜∑?，蔥白切滾刀斜段，姜蒜切末，牛肉加入料酒，香油，醬油少許水淀粉抓勻
![大蔥爆牛肉的做法圖解2]()
2.準備醬油，鹽，香油，料酒水淀粉
![大蔥爆牛肉的做法圖解3]()
3.鍋中放少許油，油熱煸香姜蒜末
![大蔥爆牛肉的做法圖解4]()
4.下入牛肉片煸炒段生
![大蔥爆牛肉的做法圖解5]()
5.加入少許陳醋和醬油及鹽
![大蔥爆牛肉的做法圖解6]()
6.下入大蔥段煸炒勻
![大蔥爆牛肉的做法圖解7]()
7.出鍋前放少許醋和幾滴香油即可
![大蔥爆牛肉的做法圖解8]()
8.裝盤端上餐桌
小貼士
水淀粉抓牛肉時只加一小勻即可，多加爆出粘糊糊沒有食欲，大火爆炒后放大蔥白段，制作中放二次陳醋，第一次使牛肉更，第二次出鍋前放提味提鮮，牛肉不能順肉絲切
大蔥爆牛肉的家常做法
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