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大蔥爆牛肉
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作者：云兒淘淘姥姥
健康功效
大蔥:解毒
大蔥爆牛肉的做法
![大蔥爆牛肉的做法圖解1]()
1.準備食材，嫩牛肉頂?shù)肚斜∑?，蔥姜蒜切末，水淀粉提前泡上備用，醬油，鹽，香油，醋，料酒準備齊
![大蔥爆牛肉的做法圖解2]()
2.牛肉放入盆中，加入醋和料酒，香油，水淀粉抓均勻備用
![大蔥爆牛肉的做法圖解3]()
3.大蔥切滾刀塊
![大蔥爆牛肉的做法圖解4]()
4.熱鍋涼油煸香蔥姜蒜末
![大蔥爆牛肉的做法圖解5]()
5.然后下入牛肉煸炒段生，變色
![大蔥爆牛肉的做法圖解6]()
6.加入醬油，鹽煸炒均勻
![大蔥爆牛肉的做法圖解7]()
7.下入大蔥塊，大火快速翻炒
![大蔥爆牛肉的做法圖解8]()
8.出鍋前點少許醋和香油提味，關(guān)火即可出鍋
![大蔥爆牛肉的做法圖解9]()
9.裝盆端上餐桌享用美味了
小貼士
提示:選購牛肉要挑選嫩的地方, 醋能使牛肉炒制過程中提味，去血腥味，而且加醋肉質(zhì)會更嫩，水淀粉少放爆出利索，不粘糊，爆炒就是用猛火快速翻炒出來口味最佳，準備食材要提前做好才行?。∩蟼鞑俗V中的食材供參考哦！
大蔥爆牛肉的家常做法
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