香菇青椒炒雞塊的做法

• 1.準(zhǔn)備材料半只雞。

• 2.香菇水發(fā)。

• 3.蔥切段，姜切片。

• 4.青椒兩個(gè)。

• 5.青椒汆水（如果不怕辣的友友不需要汆水）.以后切成片。

• 6.雞切成小塊。放入盆里加黃酒，鹽蔥段，姜片腌制。

• 7.發(fā)好的香菇去蒂洗凈備用。

• 8.腌制兩小時(shí)后的雞塊洗凈，去蔥段，姜片。瀝干備用。

• 9.熱鍋入油。

• 10.下姜片爆香，入雞塊爆炒片刻，至煸出油。倒入香菇，放黃酒，開(kāi)水。水至雞塊平。大火燒開(kāi)。

• 11.燒一會(huì)兒，嘗嘗放點(diǎn)鹽，糖。

• 12.至湯汁收濃時(shí)倒入青椒翻炒幾下。

• 13.最后加點(diǎn)雞精，起鍋裝盆。大功告成。