芹菜豬肉餡餃子的做法

• 1.準(zhǔn)備好食材

• 2.芹菜去掉根部，去掉葉子，切小段

• 3.放入豬肉，混合芹菜一起剁細(xì)（這樣芹菜不會(huì)到處滾動(dòng)，也能和豬肉更好的融合）

• 4.加入適量鹽，鹽慢慢添加，加入之后等腌制完了。嘗了鹽味再添加

• 5.加入一小勺老抽（要肉餡兒更入味就加入一小勺雞精），攪拌均勻，腌制20分鐘左右

• 6.腌制好的芹菜餡兒，倒出多余的水分準(zhǔn)備一小碟白水，包餃子用（這時(shí)候試一下餡料的鹽味，不喝適就再添加適量的鹽）

• 7.芹菜餡包入餃子中

• 8.餃子皮如果比較干就在對(duì)角折疊的地方，用筷子蘸少許水，捏緊

• 9.右下腳捏個(gè)褶子，再分出一個(gè)褶子捏緊

• 10.最后一個(gè)褶子也捏緊，左邊也是同樣的方法捏緊

• 11.完成

• 12.燒一鍋加水，水開了加入餃子（我中是煮的10個(gè)以內(nèi)餃子的水量）

• 13.煮到皮透明，餃子漂浮起來（如果餃子煮的比較多，就要用大鍋燒水了）

• 14.完成