番茄胡蘿卜燉牛腩的做法

• 1.準(zhǔn)備好加了八角桂皮燉的牛腩肉（具體可以參考我之前燜牛腩的菜譜）

• 2.材料洗凈準(zhǔn)備好。

• 3.紅蘿卜，西紅柿切成大小均勻的塊，大蒜生姜切片，蔥和香菜切碎。

• 4.熱鍋倒入花生油燒至六成熱，放干辣椒，生姜大蒜爆香。

• 5.放入胡蘿卜稍微炒一下。

• 6.放入西紅柿翻炒均勻。

• 7.再倒入牛腩肉翻炒片刻。

• 8.再加入之前燉牛腩的高湯。

• 9.放入湯汁正好蓋過菜就差不多了。

• 10.湯燒開以后蓋上鍋蓋小火慢慢燉。

• 11.燉至湯汁變得濃稠就可以了，放入鹽，少許味精調(diào)味，最后撒上蔥花和香菜就可以起鍋了。

• 12.裝盤即食。

• 13.來張近照，湯很濃稠。