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芋泥酥
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作者：秀妮姑娘4
食材用料
油皮：高筋面粉 | 油皮：豬油 |
油皮：糖 | 油皮：水 |
油酥：低筋面粉 | 油酥：豬油 |
芋泥 |
芋泥酥的做法
![芋泥酥的做法圖解1]()
1.所有油皮材料加一起揉，揉的越久越好，油皮揉好靜置30分鐘。油酥材料加一起拌成團(tuán)，這個(gè)只要拌均勻就好，再各自分成小等份，我做了12個(gè)。12個(gè)大概每份20克左右。
![芋泥酥的做法圖解2]()
2.油皮包裹油酥桿成條卷起來再桿一次再卷，靜置15分鐘，重復(fù)桿一次再靜置15分鐘，之后包入芋泥，刷上蛋液撒上芝麻入烤箱180度35分鐘，中間要注意火候，時(shí)間自己再掌握一下
![芋泥酥的做法圖解3]()
3.刷蛋液后美美噠
![芋泥酥的做法圖解4]()
4.中間拿出來再刷一下蛋液，顏色好看些。成功了
小貼士
餡料可以換成別的，下次來試試肉餡，叉燒餡。
芋泥酥的家常做法
（全部）
