香哈網>菜譜大全>羊肉末土豆泥
羊肉末土豆泥
36737瀏覽 / 32收藏
作者：時光倒轉
健康功效
土豆:低蛋白質
羊肉:益氣
食材用料
綠蔥葉 | |
花椒粒 | 鹽 |
五香粉 |
羊肉末土豆泥的做法
![羊肉末土豆泥的做法圖解1]()
1.土豆洗凈去皮，切塊，放蒸鍋里中火蒸20分鐘
![羊肉末土豆泥的做法圖解2]()
2.把蒸好的土豆乘熱壓碎，無大顆粒即可，備用
![羊肉末土豆泥的做法圖解3]()
3.羊肉切塊，用清水沖洗干凈。鍋中倒入清水，加入生姜片，花椒粒。羊肉冷水下鍋煮，不時地撇去血抹，一直到湯鍋大開，且沒有明顯血抹時，改小火燉30分鐘
![羊肉末土豆泥的做法圖解4]()
4.煮熟的羊肉撈出，放晾后切成小丁
![羊肉末土豆泥的做法圖解5]()
5.綠蔥葉切成末
![羊肉末土豆泥的做法圖解6]()
6.炒鍋燒熱倒入煮羊肉的肉湯200ml，放入肉丁，蔥末煮開，調入鹽，五香粉翻炒均勻
![羊肉末土豆泥的做法圖解7]()
7.倒入土豆泥，快速翻炒，與肉丁，蔥末充分攪勻
![羊肉末土豆泥的做法圖解8]()
8.關火裝盤
![羊肉末土豆泥的做法圖解9]()
9.略加修飾一下，一盤飽含西域風情的羊肉末土豆泥就新鮮出爐了
小貼士
最后倒入土豆泥時一定要快速攪拌均勻后關火，不然會糊鍋
羊肉末土豆泥的家常做法
（全部）
