紅蘿卜燜牛腩的做法

• 1.牛肉成成小塊，放入沸水中去血沫。

• 2.洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯去皮切成塊，香草切成段。

• 3.姜切成片，把蒜拍扁，蔥切段。

• 4.熱油起鍋放入姜片、蒜、蔥段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至聞到香味。

• 5.加入去了血沫的牛肉繼續(xù)翻炒。

• 6.烹入料酒翻炒、加入白砂糖、鹽繼續(xù)翻炒，再放入生抽。

• 7.炒至牛肉上色后關(guān)火。

• 8.把炒好的牛肉放入鍋中，加入適量的開水，再加入土豆和胡蘿卜，開水剛好浸到所有食材。大火煮開后加蓋小火燜煮40分鐘。

• 9.當(dāng)土豆?fàn)F煮得綿軟后放入洋蔥，然后開大火。

• 10.玉米淀粉兌水，淋入少許的淀粉水勾成薄芡

• 11.最后出鍋啦