蘿卜燜牛腩的做法

• 1.牛腩、蘿卜洗切備用。
  配料備用。

• 2.煮開(kāi)水焯牛肉3分鐘，讓其煮出血泡。

• 3.撈起洗凈備用。

• 4.下齊料頭炒香。

• 5.牛肉下鍋爆炒，加入醬油、老抽、白糖、鹽快炒上色。

• 6.炒色后將牛腩放入高壓鍋，壓煮20分鐘。

• 7.20分鐘后將牛腩倒出炒鍋，加入蘿卜，中火燜燉10分鐘至蘿卜軟熟。

• 8.起鍋前撒入小蔥、香菜快速拌勻，增香。
  裝盤食用。