蘿卜燜牛腩的做法

• 1.把牛腩切塊冷水下鍋，煮去血沫過涼水瀝干水分備用。

• 2.切蔥花和姜片，蘿卜去皮切塊，香菜切小段。

• 3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥姜爆香。

• 4.再放入牛腩翻炒變色。

• 5.調(diào)入生抽、老抽和料酒翻炒均勻。

• 6.添入適量清水沒過鍋中食材，把香葉和八角放入鍋中，大火煮開后改中小火燉煮45分鐘左右。

• 7.放入切好的蘿卜塊繼續(xù)燉煮十五分鐘左右。

• 8.調(diào)入適量的鹽和雞精，大火翻炒收湯。

• 9.撒香菜段關(guān)火即可。

• 10.成品圖。