別名:王余、蛤殘魚、玻璃魚、銀條魚、面條魚、大銀魚、鲙殘魚
禁忌人群:皮膚病患者忌食。
適宜人群:一般人群均可食用。
銀魚小煎餅
用料:銀魚干、胡蘿卜、面、蔥、洋蔥、水、鹽
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芥辣金針銀魚
用料:銀魚、金針菇、綠豆芽、味達美醬油、海天蘋果醋、芥末油、白糖、香油、紅朝天椒
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蝦仁銀魚金瓜盅
用料:銀魚、金瓜、蝦仁、西蘭花、雞蛋、麻油、小蔥、鹽
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銀魚醬
用料:銀魚、油、鹽、醬油、蔥、尖椒
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銀魚炒蛋
用料:銀魚、雞蛋、油、鹽
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銀魚蝦皮水蒸蛋
用料:雞蛋、蝦皮、銀魚
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豉椒小銀魚
用料:小銀魚、青紅椒、洋蔥、姜、蔥、鹽、干豆豉
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銀魚炒雞蛋
用料:雞蛋、銀魚、小蔥、色拉油、鹽、雞精
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韭菜炒銀魚
用料:韭菜、大銀魚、精鹽、味精、料酒、蔥姜汁、植物油、麻油
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銀魚撲蛋
用料:銀魚干、雞蛋、排骨湯、油、鹽、米酒
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銀魚粥
用料:銀魚、魚湯、香菜、味椒鹽
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韓辣醬甜辣醬銀魚干
用料:銀魚、甜辣醬、黃酒、韓式辣椒醬、姜、蒜
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銀魚翡翠羹
用料:鮮銀魚、菠菜、雞蛋、鹽、香油、淀粉、胡椒粉、味精
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雞蛋銀魚羹
用料:銀魚、雞蛋、鹽、雞精
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肉末銀魚蒸蛋羹
用料:雞蛋、銀魚、肉末、蔥
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銀魚干爆炒蛋
用料:銀魚干、雞蛋、太太樂火腿汁
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銀魚韭菜煎雞蛋
用料:銀魚、韭菜、雞蛋、姜茸、料酒、姜汁、鹽、胡椒粉、芝麻油、鹽、芝麻油
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銀魚炒鴨蛋
用料:銀魚干、鴨蛋、蔥
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