豉椒小銀魚的做法

• 1.小銀魚洗凈，瀝干水分。

• 2.青紅椒切段、洋蔥分別切絲，姜切絲，蒜切末。

• 3.鍋中放油燒熱，下干豆豉、姜絲、蔥末爆香，下洋蔥絲。

• 4.下青紅椒絲煸軟。

• 5.再將小銀魚倒入，翻炒均勻，調(diào)入少許鹽（豆豉有咸味，鹽一定要少加），沿鍋邊略加入少許水，翻炒至小銀魚出香味，關(guān)火起鍋。