炸茄盒的做法

• 1.成品圖

• 2.準(zhǔn)備好肉餡

• 3.肉餡里放蠔油，料酒，鹽，五香粉，清水，胡椒粉。

• 4.將肉餡順一個(gè)方向拌勻。

• 5.再放切好的蔥花。

• 6.攪拌均勻。

• 7.盆里放面粉，淀粉。

• 8.放鹽和五香粉加水適量調(diào)糊，不要太稀，能在茄子上掛糊就可以了。

• 9.茄子兩片連刀切，不要切斷。

• 10.鍋里放油燒熱。

• 11.將肉餡夾在兩片茄子中間。

• 12.裹上面糊。

• 13.下鍋中火慢炸?？辞闆r調(diào)節(jié)火力。

• 14.炸至兩面金黃就可以了，控油撈出。

• 15.炸好的茄盒。

• 16.太美味了。