茄子燉豆角的做法

• 1.豆角摘洗干凈用手掰段

• 2.茄子切條，用涼水泡一會(huì)。

• 3.切蔥姜

• 4.鍋里倒油燒熱，放辣椒角，蔥姜爆出香味。

• 5.放豆角炒至顏色變更綠。

• 6.茄子放在豆角上面，加入一小碗開水蓋好燉一會(huì)。

• 7.待茄子，豆角燉熟時(shí)放入蠔油，鹽，味精炒勻。

• 8.盛盤開吃。