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燉茄子豆角
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作者：趙鑫兒_
健康功效
豆角:低蛋白質(zhì)
茄子:低蛋白質(zhì)
醬油:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
燉茄子豆角的做法
![燉茄子豆角的做法圖解1]()
1.豆角洗好掰一段一段的，茄子最好切滾刀塊(有點(diǎn)懶了就切后片了)
![燉茄子豆角的做法圖解2]()
2.鍋熱放油哈，中小火加熱
![燉茄子豆角的做法圖解3]()
3.放入一個(gè)豆角周圍冒泡，就可把豆角全放里中火翻炒豆角，把豆角炒出略微虎皮狀
![燉茄子豆角的做法圖解4]()
4.炒出虎皮狀后，放入醬油生抽蠔油翻炒上色，然后放入切好的茄子
![燉茄子豆角的做法圖解5]()
5.放好后繼續(xù)翻炒幾下，加入熟醬再翻炒上色
![燉茄子豆角的做法圖解6]()
6.加入水，略微沒(méi)過(guò)食材后，大火燒開(kāi)水，調(diào)到中小火燉30分鐘(喜歡湯泡飯的，多放水要淹沒(méi)食材哈，不然30分鐘后容易干鍋沒(méi)湯，嘻嘻)
![燉茄子豆角的做法圖解7]()
7.30分鐘后，可嘗嘗咸淡，淡了可用鹽，雞精找補(bǔ)一下就可以出鍋了
小貼士
不喜歡吃大醬的，可以和我一樣放熟醬，醬都不樂(lè)意聞，可同比例多放醬油蠔油也行，十三香也可以用大料替代，我主要懶了，而且我不樂(lè)意吃蔥姜蒜，所以我沒(méi)放，喜歡的可以炒豆角前蔥爆鍋，最后出鍋加蒜沫，按自己喜好來(lái)！
燉茄子豆角的家常做法
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