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清蒸羅非魚
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作者：郁金香_我愛美食
健康功效
羅非魚:增強免疫力、護眼明目
清蒸羅非魚的做法
![清蒸羅非魚的做法圖解1]()
1.魚洗干凈去鰓去內(nèi)臟，用刀在魚兩面打上花刀，然后用少許鹽少許料酒把魚的兩面涂抹均勻，腌制10分鐘
![清蒸羅非魚的做法圖解2]()
2.備好蔥姜紅椒和香菜
![清蒸羅非魚的做法圖解3]()
3.把姜一大部分切薄片一小部分切絲，蔥切絲，紅椒切絲
![清蒸羅非魚的做法圖解4]()
4.魚腌制好后，把姜片分別放在魚下面魚腹中魚上面
![清蒸羅非魚的做法圖解5]()
5.開始上鍋蒸，開鍋后再蒸8分鐘關(guān)火再虛蒸5分鐘
![清蒸羅非魚的做法圖解6]()
6.蒸好后把蒸魚水全部倒掉，把姜片撿出來棄之，然后把備好的蔥絲姜絲紅椒絲鋪在魚的表面
![清蒸羅非魚的做法圖解7]()
7.準備兩湯勺蒸魚豉油
![清蒸羅非魚的做法圖解8]()
8.炒鍋上火，在鍋里放適量的食用油
![清蒸羅非魚的做法圖解9]()
9.當油熱六七成時放蒸魚豉油立馬關(guān)火
![清蒸羅非魚的做法圖解10]()
10.把加熱好的蒸魚翅油趁熱倒在魚身上，從魚頭到魚尾澆一遍，最后放香菜葉點綴，好了清蒸羅非魚做好了，嘗嘗吧保證好吃呢！
小貼士
蒸魚豉油是咸的腌制魚時少放鹽；蒸的時間依據(jù)魚的大小來定，我每次都是買一斤左右的蒸八分鐘就可以，如魚大就多蒸兩分鐘；姜有散寒去腥的作用，相對來說姜用的多一些；香菜和紅椒做裝飾，在家里做魚可有可無。
清蒸羅非魚的家常做法
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