【正月十五鬧元宵】家常清蒸羅非魚的做法

• 1.準備好材料

• 2.羅非魚買回來處理干凈魚內(nèi)臟，去魚鱗，用清水沖洗干凈，用刀在魚前后兩面各劃上幾刀，方便入味，然后用鹽涂抹均勻腌制10分鐘

• 3.姜切片，蒜切片，蔥白切寸段，蔥青切蔥花，香菜切寸段備用

• 4.準備一個蒸魚的盤子，放入一半蔥姜蒜墊底

• 5.再把腌制好的魚放上去

• 6.然后在魚上放上另一半蔥姜蒜

• 7.鍋中燒開水，放入蒸鍋中

• 8.大火蒸10分鐘

• 9.取出夾掉蔥姜蒜，倒掉蒸魚里的湯汁，就是這一步不可省略，一定要倒掉，因為魚的腥味都在這湯汁里。然后再淋入蒸魚鼓油

• 10.另起鍋倒入食用油燒熱，燒至油冒青煙為止

• 11.然后澆倒在魚身上

• 12.最后撒上蔥花和香菜即可

• 13.成品圖