香哈網(wǎng)>菜譜大全>藍莓馬卡龍
藍莓馬卡龍
267948瀏覽 / 2635收藏
作者：請叫我小徐徐
食材用料
蛋白 | 綿糖 |
水 | 杏仁粉 |
糖粉 | 打發(fā)奶油 |
藍莓醬 |
藍莓馬卡龍的做法
![藍莓馬卡龍的做法圖解1]()
1.蛋白?綿糖打發(fā).6分鐘左右.
![藍莓馬卡龍的做法圖解2]()
2.杏仁粉提前過篩.?糖粉備用
![藍莓馬卡龍的做法圖解3]()
3.糖?水燒開117度左右.要和蛋白打發(fā)同時結(jié)束
![藍莓馬卡龍的做法圖解4]()
4.倒入蛋白里面一次性倒進去快速打發(fā)5、6分鐘左右.
![藍莓馬卡龍的做法圖解5]()
5.加入杏仁粉里面翻拌均勻.
![藍莓馬卡龍的做法圖解6]()
6.裝花嘴擠圓球.大小自己控制一下入爐烘烤上火170下火140烤20分鐘左右
![藍莓馬卡龍的做法圖解7]()
7.奶油?藍莓醬攪拌均勻
![藍莓馬卡龍的做法圖解8]()
8.擠在馬卡龍底部.兩個和在一起
![藍莓馬卡龍的做法圖解9]()
9.擺拍
![藍莓馬卡龍的做法圖解10]()
10.擺拍
藍莓馬卡龍的家常做法
（全部）
