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茄子燉土豆
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作者：街角de風(fēng)鈴
健康功效
茄子:消腫
土豆:消腫
豬肉:消腫
茄子燉土豆的做法
![茄子燉土豆的做法圖解1]()
1.豬肉切片，土豆，茄子切滾刀塊備好！
![茄子燉土豆的做法圖解2]()
2.鍋熱倒入比平時稍多一點的油，放入蔥蒜沫，八角，炒出香味放入肉片翻炒！
![茄子燉土豆的做法圖解3]()
3.倒入料酒，老抽，生抽翻炒均勻！
![茄子燉土豆的做法圖解4]()
4.放入土豆翻炒均勻悶至1-2兩分鐘！
![茄子燉土豆的做法圖解5]()
5.繼續(xù)放入茄子翻炒上色！
![茄子燉土豆的做法圖解6]()
6.加入與菜平齊的清水小火燉至！
![茄子燉土豆的做法圖解7]()
7.燉至茄子土豆變軟熟爛，加入鹽，青椒炒均出鍋裝盤！
![茄子燉土豆的做法圖解8]()
8.成品圖！
小貼士
茄子，土豆比較吸油，放入比平時炒菜稍多一點的油，炒出來才香，放入八角燉至出來會更提加香味！
茄子燉土豆的家常做法
（全部）
