茄子燉土豆的做法

• 1.準(zhǔn)備好各種材料，茄子掰塊，土豆切塊，肉切片，切蔥花和蒜末。

• 2.鍋中放適量油，放入五花肉煸炒至斷生。

• 3.放入生抽和料酒翻炒均勻。

• 4.下入土豆均勻的翻炒。

• 5.放入茄子翻炒均勻，添水和菜一平即可，開大火燉開鍋后轉(zhuǎn)中火燉到鍋內(nèi)湯汁快收干。

• 6.放入鹽和雞精調(diào)味，改大火把蔥花和蒜末放進去快速翻炒幾下，盛出裝盤。

• 7.成品圖。