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「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版
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作者：我才是原裝的Cathy
健康功效
土豆:活血化瘀
茄子:活血化瘀
豬肉:滋陰
食材用料
五香粉 | 生抽 |
老抽 | 鹽 |
「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解1]()
1.洗凈所有食材，備用
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解2]()
2.土豆切條，肉切片，蔥蒜香菜切沫，辣椒切段
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解3]()
3.將茄子掰成比土豆寬些的條
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解4]()
4.起鍋熱油，倒入青紅辣椒，花椒八角，蔥姜爆香
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解5]()
5.放入豬肉，炒至變色，加入五香粉和料酒
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解6]()
6.加入適量水
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解7]()
7.放入茄條土豆條，因為茄子不吃湯，所以水以沒過一半食材為宜
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解8]()
8.中火蓋蓋燉13分鐘后加入生抽、老抽、鹽，混合均勻后，再燉2分鐘
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解9]()
9.加入香菜和蒜，出鍋
![「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的做法圖解10]()
10.成品圖如下，簡直下飯神器～
小貼士
1.采用手撕茄條更入味，切的話會有刀銹味。
2.香菜和大蒜放鍋里不要煮太久，半分鐘以內(nèi)口感最佳
「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」茄子燉土豆鮮香版的家常做法
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