蒜泥白肉的做法

• 1.五花肉、蔥、姜、蒜、黃瓜洗凈。(不好意思黃瓜入鏡一根哈)。

• 2.取2根蔥打結(jié)，剩下的切蔥花、姜切片、蒜搗成泥(蓉)。

• 3.黃瓜切片。

• 4.五花肉冷水下鍋、加入花椒、姜片、蔥結(jié)，煮熟。

• 5.撈出趁熱切片。

• 6.五花肉碼盤、黃瓜碼盤。

• 7.取一凈碗加入蒜泥、香油、鹽、煮肉的湯2湯勺調(diào)均勻。

• 8.加入生抽、白糖、味精、紅油(油辣子)、調(diào)勻做成調(diào)料汁。

• 9.淋上調(diào)料汁、撒上蔥花即食。