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干煸霉千張筒
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作者：永遠(yuǎn)的聰少
健康功效
花椒:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
白糖:低蛋白質(zhì)
食材用料
霉千張 | |
生抽 | |
老抽 | |
白芝麻 | |
干煸霉千張筒的做法
![干煸霉千張筒的做法圖解1]()
1.三根霉千張筒清水沖洗干凈。
![干煸霉千張筒的做法圖解2]()
2.提前準(zhǔn)備好需要的所有佐料。
![干煸霉千張筒的做法圖解3]()
3.洗凈的霉千張筒切0.5厘米厚的小段，碼放控水。
![干煸霉千張筒的做法圖解4]()
4.鍋里放食用油，煎霉千張筒兩面焦黃。
![干煸霉千張筒的做法圖解5]()
5.煎好的霉千張筒先盛起，另用小碗把白糖、醋、生抽、老抽、鹽、黑胡椒一起調(diào)汁，待用。
![干煸霉千張筒的做法圖解6]()
6.鍋中加入少許油燒熱，下入干辣椒、姜蒜、花椒粒爆香。
![干煸霉千張筒的做法圖解7]()
7.倒入煎好的霉千張筒略微翻炒，再加入調(diào)好的汁液，翻動均勻入味。大火收汁。
![干煸霉千張筒的做法圖解8]()
8.起鍋裝盤，撒上蔥花和白芝麻。別具風(fēng)味的一道菜，喜歡就試一試吧！
小貼士
煎霉千張筒之前要控水風(fēng)干一下，這樣油煎的時候，不會炸鍋。煎的時候，注意火候，不要煎太過。調(diào)的汁，按自己喜好添加，可以適當(dāng)加點(diǎn)水，不要太多。收汁大火要快，時間長了，霉千張筒外殼就不酥脆了。
干煸霉千張筒的家常做法
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