青椒爆炒牛肉的做法

• 1.牛肉洗凈切成絲，放一會兒，擠去水份。

• 2.青椒洗凈切成絲，姜切成絲，蒜切成沫。

• 3.擠過水的牛肉絲加入生抽，老抽，蠔油，淀粉，拌勻腌一會兒，再熱鍋加入油，倒入牛肉絲快速大火翻炒幾下出鍋。

• 4.裝入盤中。

• 5.熱鍋加入油，倒入蒜沫青椒，加入鹽，一起翻炒片刻。

• 6.再倒入牛肉一起快速翻炒，牛肉斷生即可出鍋裝盤。

• 7.成品。