雜蔬餃子的做法

• 1.玉米剝好粒洗干凈備用，冬菇提前泡發(fā)，泡發(fā)后洗干凈剁碎備用，蔥洗干凈剁碎備用，胡蘿卜削皮洗干凈剁碎，豬肉也洗干凈剁碎。然后除玉米外將其它的料倒在一起，加入2勺子鹽，2勺生抽，3勺子料酒，3勺子花生油，向一個方向攪動。最后加入玉米攪拌均勻。

• 2.準備波菜汁

• 3.紫甘藍和胡蘿卜汁

• 4.然后取4分之一的面粉加入其中一種汁和成面團。其它三種也依次完成

• 5.四種顏色的面團就搓好了，蓋上濕布醒發(fā)半小時以上

• 6.之后取適量四色面團揉到一起，然后在切成劑子，切劑子時記得打圈，這樣切出來會圓點。在吧劑子用搟面杖搟薄

• 7.然后包入肉餡

• 8.中間黏住

• 9.然后兩邊往中間折一點進去，再兩只手的大拇子和食子拿住餃子同時用力按下餃，一個餃子就包好了

• 10.依次包好

• 11.鍋中燒沸，把餃子放下去，看到餃子浮起來之后加入1勺子鹽，煮熟就可以了

• 12.煮的餃子，裝盤