豆豉辣椒蒸鱈魚的做法

• 1.取鱈魚一塊，自然化凍。

• 2.用料酒和鹽在魚塊上抹上一遍。

• 3.準(zhǔn)備輔料。

• 4.將豆豉、辣椒圈、剁椒、生抽、黃酒、姜末一起調(diào)成蒸魚調(diào)料。

• 5.將蒸魚調(diào)料均勻淋在鱈魚塊上。

• 6.鍋里燒開水，等上汽以后放鱈魚塊上鍋蒸。

• 7.約蒸6-7分鐘后，取出魚塊，倒掉蒸出的多余汁水。

• 8.魚塊上撒上蔥花。起油鍋放少量油燒熱，淋在魚塊蔥花上。

• 9.裝盤略做裝飾即成。