炸蝦球的做法

• 1.土豆洗凈去皮

• 2.土豆切塊上鍋蒸熟

• 3.蝦去除頭部和蝦線

• 4.蝦去殼尾巴那里的留著，用鹽、黃酒、姜、蔥腌制十五分鐘

• 5.土豆蒸熟后壓成泥狀，加入適量鹽調(diào)味

• 6.將土豆泥揉成圓球狀里面塞上蝦

• 7.裹上一層蛋液

• 8.裹上一層面包糠

• 9.鍋內(nèi)放入小半鍋油燒熱放入蝦球炸

• 10.炸至兩面金黃即可

• 11.撈出用吸油紙吸去多余的油

• 12.裝盤拍上成品圖，一道香酥可口的炸蝦球就完成了。