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香酥炸蝦球
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作者：宇賢媽媽
健康功效
基圍蝦:增強免疫力、護(hù)眼明目
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護(hù)眼明目
料酒:活血化瘀
香酥炸蝦球的做法
![香酥炸蝦球的做法圖解1]()
1.購買鮮活基圍蝦16個
![香酥炸蝦球的做法圖解2]()
2.去頭，把蝦背內(nèi)臟去除
![香酥炸蝦球的做法圖解3]()
3.剝了蝦殼
![香酥炸蝦球的做法圖解4]()
4.開背，蝦尾從中穿過來
![香酥炸蝦球的做法圖解5]()
5.放入料酒，鹽，雞精，胡椒粉等腌制一會
![香酥炸蝦球的做法圖解6]()
6.準(zhǔn)備好面粉，面包糠，雞蛋（打散）
![香酥炸蝦球的做法圖解7]()
7.土豆切片蒸熟后取出放入適量胡椒粉
![香酥炸蝦球的做法圖解8]()
8.按壓成泥
![香酥炸蝦球的做法圖解9]()
9.把蝦身用土豆泥包裹起來
![香酥炸蝦球的做法圖解10]()
10.成型
![香酥炸蝦球的做法圖解11]()
11.先裹上面粉
![香酥炸蝦球的做法圖解12]()
12.再沾上蛋液
![香酥炸蝦球的做法圖解13]()
13.裹上面包糠
![香酥炸蝦球的做法圖解14]()
14.放入油鍋炸開成金黃色
![香酥炸蝦球的做法圖解15]()
15.取出去油
![香酥炸蝦球的做法圖解16]()
16.裝盤，完成（香脆可口）
小貼士
要選活蝦最好，油鍋要控制好火候，隨時反轉(zhuǎn)，以免煎了。
香酥炸蝦球的家常做法
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