杏鮑菇臘腸燜飯的做法

• 1.主要食材準備。

• 2.將電飯煲的內膽洗凈，把表面水擦干，放入電飯煲內，再將臻米脫糖養(yǎng)生飯煲里的甑子安裝好，扣上小蒸濾網。

• 3.2杯大米，用清水淘洗干凈。

• 4.將大米放入電飯煲內的濾網上，倒入適量清水。

• 5.因為是做的脫糖飯，需要米湯分離，所以這里用的水要比平時用普通電飯煲燜煮米飯用水量多一些，水面沒過米表面不超過1厘米就可以了。

• 6.浸泡大米的同時，將杏鮑菇和臘腸切成小粒。

• 7.大米上面均勻鋪上臘腸丁。

• 8.再把杏鮑菇丁鋪在臘腸丁上。

• 9.蓋上蓋子，接通電源，啟動“蒸飯”程序。脫糖電飯煲的工作原理，就是把米煮到半熟，等一部分支鏈淀粉溶到湯中，把米湯瀝掉，再把半熟的大米進一步蒸熟。這個階段是沒有時間顯示的。

• 10.煮到半熟狀態(tài)，飯煲飯煲進入倒計時階段，時間為22分鐘。

• 11.在剩余10分鐘的時候，把豌豆撒在上面。蓋上鍋蓋程序繼續(xù)。

• 12.時間到，電飯煲發(fā)出提示音，燜飯就制作完成了；如果喜歡吃硬一點的米飯，可以馬上盛出來，也可以繼續(xù)保溫10分鐘左右。

• 13.倒入鮑魚干貝XO醬，用筷子撥散，拌勻即可。

• 14.輕輕的將米湯盒抽出來，香濃又粘稠米湯有大半盒。湯水因為煮過大米，把大米里的淀粉帶走了一大部分，所以才會讓大米里的糖分減少，做成脫糖米飯。

• 15.香濃可口，粒粒分明，經過脫糖處理，放心食用，再不用擔心吃多了會發(fā)胖了。

• 16.一人兩碗沒問題，哈哈。