涼拌豆腐皮的做法

• 1.把豆腐皮，放1000克溫水中泡軟

• 2.泡軟的豆腐皮，切成絲

• 3.鍋中加入1000克清水，大火燒開(kāi)

• 4.燒開(kāi)后，放入豆腐皮

• 5.豆腐皮焯水3分鐘，撈出

• 6.撈出的豆腐皮，放入1000克涼白開(kāi)中，備用

• 7.胡蘿卜，洗干凈，切絲

• 8.小黃瓜，洗干凈，切絲

• 9.把豆腐皮撈出，瀝干水份，放入碗中

• 10.把胡蘿卜絲，黃瓜絲，倒入豆腐皮中

• 11.放入鹽，糖，生抽，醋，麻油，攪拌均勻

• 12.攪拌好，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏1小時(shí)

• 13.時(shí)間到，拿出盛盤

• 14.盛盤后，即可上桌開(kāi)吃。