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粵式-蠔油杏鮑菇
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作者：玉兒小廚房
健康功效
杏鮑菇:低蛋白質(zhì)
粵式-蠔油杏鮑菇的做法
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解1]()
1.準(zhǔn)備主要食材。
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解2]()
2.杏鮑菇洗凈切菱形片狀，青紅椒切塊備用。
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解3]()
3.取小碗用蠔油10g、生抽5g、鹽1g、糖2g、橄欖油6g、水淀粉8g（淀粉和清水按1:1比例調(diào)成），調(diào)成蠔油芡汁備用。
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解4]()
4.鍋內(nèi)加入清水，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后滴幾滴橄欖油。
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解5]()
5.放入杏鮑菇和青紅椒。
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解6]()
6.大火煮2-3分鐘撈出。
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解7]()
7.鍋內(nèi)煮杏鮑菇的水留2湯匙。
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解8]()
8.倒入調(diào)好的蠔油芡汁攪勻。
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解9]()
9.杏鮑菇回鍋，大火收汁。
![粵式-蠔油杏鮑菇的做法圖解10]()
10.出鍋裝盤(pán)即可?？偣彩昼姼愣?，味道杠杠的。
小貼士
1、杏鮑菇焯水時(shí)焯熟。2、芡汁不要收得太濃，淡淡的呈琥珀色且留有湯汁的狀態(tài)就可以了。
粵式-蠔油杏鮑菇的家常做法
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