牛肉菌菇湯的做法

• 1.我買的的是一斤牛肉，讓師傅幫忙切成煮肉片湯的片狀。

• 2.加入鹽，料酒，黑胡椒粉腌制

• 3.加兩個雞蛋嫩滑(你們可以直接加蛋清，我不想浪費，蛋清蛋黃一起上)

• 4.加地瓜粉，一定要加地瓜粉勾芡，一定要加，我加了手抓的三把地瓜粉，千萬別煮成清湯白水……

• 5.攪拌均勻放一邊繼續(xù)腌制

• 6.把各類菌菇清洗干凈，根據(jù)自己口味與季節(jié)自己隨意搭配種類，就是不要加那種會影響湯汁顏色的菌類就可以。

• 7.把大個需要切開的菌菇切好，裝入鍋中加清水(喜歡喝湯的可以多加點水)，加兩片姜片。

• 8.大火燒開后，沿著鍋邊均勻下腌好的牛肉片，(別扔到中間的水開處，以免加了地瓜粉的牛肉黏成一大塊)

• 9.加蓋，大火燒開后后再煮三分鐘，不要關火保持沸騰，根據(jù)自己口味加入適量的雞精，鹽巴跟黑胡椒粉。

• 10.ok..一道簡單.鮮美的牛肉菌菇湯