別名:蔥、香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細(xì)米蔥
禁忌人群:胃腸道疾病、潰瘍病者慎食;表虛、多汗者忌食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜腦力勞動(dòng)者。
武漢熱干面
用料:熱干面、蘿卜干、肉末、芽菜、小蔥、腌香椿、芝麻醬、辣椒油、花椒油、雞湯、醬油
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蘇式熏魚(yú)
用料:羅非魚(yú)、小蔥、姜、茴香、大料、桂皮、草果、香葉、糖、紹酒、生抽、老抽、鹽
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酒香炒螺
用料:螺螄、佬米酒、生姜、青蒜、香菜、小蔥、桂皮、香葉、小茴香、花椒粒、朝天椒碎
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梅菜扣肉
用料:五花肉、梅干菜、姜、小蔥、花生油、大茴、花椒、老抽、生抽、鹽、冰糖
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干炒牛河
用料:河粉、牛里脊、綠豆芽、生抽、料酒、糖、鹽、淀粉、小蔥、洋蔥、老抽
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四川涼面
用料:中筋面粉、雞蛋、姜、蒜、小蔥、白砂糖、醋、醬油、花椒粉、白胡椒粉、菜籽油、香油
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重慶辣子雞
用料:三黃雞、干辣椒、黃酒、鹽、花椒、白胡椒粉、白糖、蔬菜水、小蔥、熟芝麻
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蔥爆羊肉
用料:羊肉片、小蔥、孜然粉、鹽、料酒
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煎饅頭片
用料:老面饅頭、雞蛋、小蔥、鹽、白砂糖、五香粉、胡椒粉、白醋
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西紅柿雞蛋打鹵面
用料:西紅柿、雞蛋、擠壓鮮面條(四檔,細(xì)面)、生抽、蒜、小蔥、白糖、淀粉
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豆花魚(yú)
用料:草魚(yú)、豆花、熟黃豆、牛奶、大蒜頭、小紅辣椒、小蔥、姜、豆瓣醬、鹽
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醬燒小土豆
用料:小土豆、排骨、大蔥、姜、八角、豆瓣醬、料酒、鹽、糖、雞精、生抽、小蔥
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疙瘩湯
用料:面粉、西紅柿、雞蛋、番茄醬、蔥姜、鹽、糖、小蔥、香菜
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椒鹽排骨
用料:排骨、鹽、黑胡椒粉、炸食用粉、小的綠尖椒、紅尖椒、蒜、小蔥
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海鮮粥
用料:冷飯、鮮蝦、魷魚(yú)、鹽、雞精、小蔥
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烤羊排
用料:羊脅排、小土豆、獨(dú)蒜、洋蔥、香菜、姜、小蔥、花椒、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、紹酒、鹽
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咸蛋黃焗南瓜
用料:南瓜、咸鴨蛋、小蔥、料酒、鹽
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