「Cathy邊吃邊營養(yǎng)」冬瓜豆腐清湯的做法

• 1.準備主料冬瓜280g，豆腐360g，香菜5g，紅椒15g，蔥10g，姜3g

• 2.紅椒切丁，蔥切沫，姜切片，香菜切沫

• 3.豆腐切成1.5*1.5cm左右的塊

• 4.冬瓜切片

• 5.花椒5-8粒，大料一個，姜3g，五香粉適量

• 6.起鍋加油1g，加熱至七成熱，放蔥和紅椒爆香

• 7.加1.2L清水燒開，加入花椒八角，再加豆腐和冬瓜，煮十分鐘后加生抽10ml，老抽3ml，耗油1g，鹽適量，再煮五分鐘即可出鍋

• 8.成品圖就是這樣咯，又簡單又有營養(yǎng)。