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咖喱牛腩
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作者：筱筱德
健康功效
土豆:解毒
胡蘿卜:化痰止咳
洋蔥:潤腸
咖喱牛腩的做法
1.牛腩泡去血水撈出
2.涼水下鍋焯水
3.不要蓋蓋待水開
4.水開后撈出牛肉
5.姜切片
6.將肉倒入高壓鍋中
7.倒入料酒
8.倒入熱水
9.蓋蓋燜十分鐘
10.土豆切滾刀塊
11.土豆泡入涼水中
12.胡蘿卜切滾刀塊
13.洋蔥切塊
14.鍋中放油倒入土豆煎
15.煎至兩面金黃盛出
16.留底油將胡蘿卜倒入
17.煎至變色盛出
18.鍋中倒油
19.放入洋蔥煸炒
20.倒入牛肉翻炒
21.倒入土豆
22.倒入胡蘿卜
23.倒入牛肉湯
24.攪拌均勻
25.大火燒開加入鹽
26.倒入紅酒
27.放入咖喱粉
28.倒入椰漿
29.一道美味的咖喱牛腩就做好了
30.我是筱筱德，來香哈一起交流吧！
小貼士
土豆胡蘿卜一定要煎一下這樣不容易碎且能去掉土豆胡蘿卜的土腥味。辣椒隨個人口味喜歡辣的可多放咖喱和辣椒，椰漿的放入更能提出咖喱的香味。椰漿超市上有賣的。
咖喱牛腩的家常做法
（全部）
