咖喱牛腩的做法

• 1.準(zhǔn)備好材料，牛肉切塊。

• 2.胡蘿卜和馬鈴薯切滾刀塊，裝起備用。

• 3.牛腩切塊，焯水煮一會(huì)，沖洗掉血沫，用冷水沖洗干凈備用。

• 4.鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜翻炒一會(huì)，倒入牛腩，翻炒3分鐘左右。

• 5.炒好的牛腩轉(zhuǎn)入另外一個(gè)鍋內(nèi)，我用的是電飯鍋。

• 6.加水沒(méi)過(guò)牛腩。

• 7.放入一匙料酒，蓋蓋，燜煮一個(gè)小時(shí)。

• 8.炒鍋熱油，倒入胡蘿卜馬鈴薯，炒到有香味溢出即可裝起備用。

• 9.一個(gè)小時(shí)后把胡蘿卜和馬鈴薯倒入鍋內(nèi)和牛腩一起煮。

• 10.倒入咖喱粉，繼續(xù)燜煮20分鐘左右。

• 11.蘿卜和馬鈴薯都煮軟了后加入椰漿，可以放入一小匙糖，煮10分鐘即可。