三丁燒麥的做法

• 1.準(zhǔn)備好食材，洗凈。

• 2.糯米上鍋蒸熟。

• 3.春筍切片焯下水。

• 4.鮮肉剁碎。焯過水的春筍，泡發(fā)后的黑木耳，香菇都切成丁。蔥和姜都切成沫。

• 5.鮮肉里面放入佐料，攪拌均勻。

• 6.攪拌好的肉餡中加入春筍丁，香菇丁，和黑木耳丁。

• 7.加入三丁的肉餡，攪拌均勻。

• 8.再加入熟糯米。

• 9.攪拌均勻，燒賣餡就做好了。

• 10.取出現(xiàn)買的燒賣皮，雙手把皮子周邊擰一下，擰出好看的花邊。

• 11.取一小勺餡料放皮中央，用手心 窩住。

• 12.利用筷子，一邊轉(zhuǎn)動，一邊把餡料往皮子里收，手心窩住，幫助收口。

• 13.最后一步，用左手虎口收住燒麥口，右手托住燒賣底，整形。

• 14.漂亮的燒賣就完成了，依次做好所有的燒麥。

• 15.蒸籠上涂上一層油。

• 16.將燒賣均勻地碼好，燒麥之間留有縫隙。開大火蒸十五分鐘左右，關(guān)火再燜五分鐘。

• 17.好吃的三丁燒賣就完成了。

• 18.美美的再來一張。

• 19.咬一口，是不是很有內(nèi)涵呢！快快動手做起來吧！