東北家常油餅的做法

• 1.用65-80度的水將面粉攪拌成絮狀，揉成光滑面團(tuán)，餳面10分鐘。

• 2.將面團(tuán)搟成薄餅，均勻抹上植物油，灑上少量食鹽。

• 3.將2中的餅卷起，分成幾段，雙手反向旋轉(zhuǎn)將面團(tuán)在一起。

• 4.將團(tuán)好的面劑搟成圓餅。

• 5.鍋內(nèi)放油，小火烙制。

• 6.烙至兩面金黃即可。外酥里嫩。