東北家常卷餅的做法

• 1.用65-80度的水和面，和好的面醒10分鐘。

• 2.將面團(tuán)揉好后分成等大的面劑（雙數(shù)個(gè)），用手摁平，其中一半的面劑上滴少量食用油。

• 3.將一個(gè)有油，一個(gè)無油的面劑組成一對，面對面合上，油均勻抹在接觸的面。搟成餅狀。

• 4.鍋中放少量油，烙至兩面金黃。盛出即可。

• 5.餅上可以清楚的看到兩張餅的分界，由此分開即可。

• 6.將兩個(gè)餅接觸的面朝上，卷入喜歡的菜即可。這里卷的是蔥醬。