娃娃菜:低蛋白質(zhì) 蝦皮:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
1.將娃娃菜洗凈切成長條狀。
2.蒜切細(xì)沫,蝦皮過水洗下備用。
3.起鍋熱油,放入蝦皮和蒜沫小火煸炒出香味。
4.蝦皮變深黃色就可以把娃娃菜放入鍋里大火翻炒均勻。
5.調(diào)入生抽。
6.大火炒至娃娃菜變軟放入適量鹽和雞精調(diào)味。
7.翻炒幾下就可以出鍋了。
8.成品圖。
炒蝦皮和蒜末時(shí)一定小火煸炒,大火會(huì)很快糊了,失去提鮮和蝦皮的原味,影響口感。
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