粉絲炒包菜的做法

• 1.成品圖。

• 2.粉絲用冷水或熱水泡軟。
  冷水就泡時間長點，熱水就縮短時間，感覺軟了滑滑的就可以了。

• 3.撈出備用。水分不用瀝太干。
  干了容易結(jié)塊。

• 4.包菜洗凈切絲。
  包菜就是蓮花白菜或卷心菜。

• 5.豬肉切絲或片，隨意就行，大蒜切小丁，干辣椒隨意，視個人喜辣程度添加。

• 6.鍋中倒油燒熱，下豬肉絲和大蒜大火翻炒至肉絲金黃后加入辣椒。

• 7.加入包菜絲繼續(xù)大火翻炒至變軟出水份。

• 8.加入粉絲，左手拿筷子右手拿鏟子，把粉絲邊抖散邊炒勻。

• 9.調(diào)入一勺生抽，適量鹽和少許雞精。

• 10.炒勻后轉(zhuǎn)小火待粉絲把湯汁吸收干了入味就可以關(guān)火出鍋了！

• 11.盛出裝盤即可。

• 12.成品圖，看步驟1中就知道根根分明。

• 13.我用的這個銀絲粉，一般的粉絲或龍口粉絲都行無限制無要求。