粉絲炒包菜的做法

• 1.米粉剪短用熱水泡軟（用指甲輕松能掐斷，但能感覺(jué)到還有一點(diǎn)硬度）

• 2.圓包菜洗凈，紅甜椒準(zhǔn)備一小瓣，生姜大蒜準(zhǔn)備好

• 3.將配料都切成小條狀，姜絲要細(xì)一點(diǎn)

• 4.小蔥將蔥頭單獨(dú)分出來(lái)，蔥葉切段

• 5.圓包菜去頭，對(duì)半剖開(kāi)，挖去菜梗，趴下直接切絲，用手輕輕捏散開(kāi)裝碗備用

• 6.粉絲泡軟撈出來(lái)瀝干水，淋上少許香油（一瓶蓋子的量），抓勻防止粘連

• 7.熱鍋倒油，燒至七八成熱時(shí)下姜蒜蔥頭爆香

• 8.下包菜絲快速翻炒均勻

• 9.加少許鹽，生抽，下粉絲，翻炒均勻

• 10.下甜椒絲，翻炒均勻

• 11.關(guān)火，下蔥段，利用余熱使蔥段斷生

• 12.加花椒油，少許雞精拌勻出鍋

• 13.來(lái)個(gè)變身→_→