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芹菜餡南瓜蒸餃
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作者：幽夢囈語
食材用料
南瓜泥 | |
干酵母 | 水 |
芹菜豬肉餡 |
芹菜餡南瓜蒸餃的做法
![芹菜餡南瓜蒸餃的做法圖解1]()
1.干酵母用少里溫水化開待用，將面粉、南瓜泥放入盆內，倒入化開的酵母液，攪拌均勻，根據(jù)面粉吸水量加入適量溫水，攪勻，和成光滑面團，放置28度左右溫暖處醒發(fā)1小時左右，大約面團增大2到2.5倍時，就可以了！
![芹菜餡南瓜蒸餃的做法圖解2]()
2.將醒發(fā)好的面團取出，在案板上按揉排氣，搓成均勻長條！
![芹菜餡南瓜蒸餃的做法圖解3]()
3.切成均等的小劑！
![芹菜餡南瓜蒸餃的做法圖解4]()
4.搟成圓餅皮！
![芹菜餡南瓜蒸餃的做法圖解5]()
5.準備好芹菜豬肉餡！
![芹菜餡南瓜蒸餃的做法圖解6]()
6.取圓餅，加入適量餡料，捏成餃子狀，擺入籠屜，28度左右醒發(fā)45分鐘左右，待餃子增大1.5到2倍時，上鍋大火蒸15分鐘即可！
![芹菜餡南瓜蒸餃的做法圖解7]()
7.成品蒸餃
小貼士
和面水溫最好不要起過40度，蒸制時要用大火！
芹菜餡南瓜蒸餃的家常做法
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