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土豆回鍋肉
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作者：林鄉(xiāng)
健康功效
土豆:解毒
豆瓣醬:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
土豆回鍋肉的做法
![土豆回鍋肉的做法圖解1]()
1.土豆削皮洗凈，回鍋肉是原來鹵好的，解凍備用。生姜，大蒜，小蔥洗凈備用。
![土豆回鍋肉的做法圖解2]()
2.回鍋肉和土豆都切薄片。生姜，大蒜，小蔥切末不好意思忘拍了。
![土豆回鍋肉的做法圖解3]()
3.熱鍋燒水至沸騰加入土豆片
![土豆回鍋肉的做法圖解4]()
4.土豆片煮沸騰一分鐘，撈出來用冷水泡兩分鐘瀝干水備用。
![土豆回鍋肉的做法圖解5]()
5.再熱鍋入回鍋肉煎炒至變色出油。
![土豆回鍋肉的做法圖解6]()
6.加入豆瓣醬炒出紅油，再加入料酒炒勻加入醬油和白糖炒香上色。
![土豆回鍋肉的做法圖解7]()
7.再加入生姜，大蒜末和辣椒炒香入味。加入土豆片和鹽炒勻。
![土豆回鍋肉的做法圖解8]()
8.加入胡椒粉，雞精，小蔥炒勻關(guān)火。
![土豆回鍋肉的做法圖解9]()
9.裝盤上桌即食
小貼士
土豆片煮斷生后撈出來放入冷水里泡是為了炒的時(shí)候不會(huì)碎。吃的時(shí)候口感好。也好*！
土豆回鍋肉的家常做法
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