蒜蓉粉絲蒸肉末絲瓜的做法

• 1.絲瓜兩條去皮，切圓狀。

• 2.粉絲用水浸泡半小時，切成小段；大蒜剁成末.

• 3.瘦肉洗盡剁成末，加進適量的鹽、生粉、生抽、油、蠔油調(diào)味拌均勻。

• 4.絲瓜用勺子挖半截肉去掉，加入粉絲墊底，依次放入肉末、蒜蓉、枸杞；把切剩的絲瓜切片擺盤，既不浪費又美觀。

• 5.放入鍋中調(diào)至大火蒸8-10分鐘出鍋；鍋預熱，倒進花生油，放進適量的清水、蠔油、生抽、生粉、鹽燒汁淋上即可。