蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法

• 1.粉絲用冷水泡5分鐘。蒜剁成蓉，剁椒剁絲碎些備用。

• 2.絲瓜削皮，切成約3cm的小段，用小勺在絲瓜段頂挖一個(gè)淺坑。

• 3.將泡發(fā)好的粉絲鋪在盤底。

• 4.小火加熱鍋中油（一湯匙）至5成熱，放入蒜蓉煸香，調(diào)入鹽、糖、雞精。

• 5.將炒好的蒜蓉釀到絲瓜段的淺坑里。然后碼到盤中的粉絲上。

• 6.大火燒開蒸鍋中的水，將盤子放入鍋中，隔水蒸4-5分鐘。

• 7.中火加熱油至6成熱，放入剁椒煸香。

• 8.將熱油連同炒好的剁椒淋在蒸好的絲瓜上。

• 9.上桌享用吧！